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Diplomado 

Gerencia de establecimientos de alimentos y bebidas

Modalidad: Híbrido  Número de Horas:90 
Facultad: Facultad de Ciencias Económicas


OPCIONES DE FINANCIACIÓN    INSCRÍBETE AQUÍ   
Descripción 

Este diplomado desarrolla conocimientos gerenciales, administrativos y técnicos para la dirección estratégica de operaciones en el sector de alimentos y bebidas, especialmente en la restauración y la hotelería.

Fortalece competencias en normativas sanitarias, calidad e higiene alimentaria, así como en el cálculo de costos de materias primas. 

Además, aborda la gestión del talento humano y el diseño de planes estratégicos orientados al cumplimiento de metas organizacionales en un periodo determinado.

¿Cuándo puedes Matricularte?

En UNIAJS contamos con matrículas abiertas durante todo el año.  
Te recomendamos consultar las fechas de inicio de cada diplomado para elegir la que mejor se ajuste a tu disponibilidad.

Requisitos de acceso

No se requiere titulación académica previa ni conocimientos específicos sobre el módulo para matricularse y cursarlo 
Escríbenos aquí 

 

      ​Plan de estudios  

      ​

    • Calidad e higiene alimentaria
    • Control de costos de alimentos y bebidas
    • Management del recurso humano
    • Ingeniería del Menú 
    • Técnicas y herramientas de marketing gastronómico

     

    Certificaciones​

    ​

    • Norma Internacional para sistemas de gestión de seguridad alimentaria en toda la cadena (ISO 22000)

CONOCE NUESTRA FORMACIÓN MODULAR

¿QUÉ ES LA FORMACIÓN MODULAR?

La formación modular es un modelo académico que organiza el posgrado en
módulos independientes y articulados entre sí. Cada módulo desarrolla 
competencias específicas, cuenta con su propio plan de estudios y permite
certificaciones parciales.

Este enfoque ofrece flexibilidad y progresividad: el estudiante avanza según
su ritmo, disponibilidad e intereses profesionales. Así, puede fortalecer su
perfil sin interrumpir su vida laboral o personal.

Es una modalidad adaptable, estratégica y centrada en el aprendizaje por 
competencias. 

VENTAJAS DE LA FORMACIÓN MODULAR 

01
Flexibilidad laboral​
Permite estudiar por tiempos parciales y ajustar 
la carga académica a los compromisos.

02
Rutas personalizadas
​El estudiante elige módulos según sus intereses y construye una trayectoria a su medida. 

03
Logros graduales
Cada módulo completado genera avance y motivación.    

04
Actualización constante
Los módulos se adaptan a nuevas demandas del sector 
y tecnologías emergentes.

  05
Accesibilidad
Abre oportunidades para quienes no pueden iniciar un 
posgrado completo de inmediato.

  06
Múltiples salidas
Se pueden cursar módulos individuales con certificaciones específicas o completar la totalidad del programa para obtener el título.

ATRÉVETE A CONSTRUIR TU FUTURO
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